じつは万能食品！「くるみ」の意外な効能とは？ラブコメ『マイ・ファニー・レディ』観ながら食べたい「くるみのサンドイッチ」【映画メシ#42】

演出家のアーノルド（オーウェン・ウィルソン）は、高級娼婦と会うたび「何が幸せかは自分で決めるものだ。公園でひとはリスにくるみをやるけど、リスをくるみにやって幸せを感じてもいい」と、お決まりのセリフで彼女たちの夢を後押しし金銭的に援助していました。ある時、妻が主演する舞台の共演者オーディションに、女優になる夢を抱いた元娼婦イジー（イモージェン・プーツ）が参加します。アーノルドは慌てて拒否しますが、脚本家はイジーに一目惚れ！ しかし、その脚本家の恋人は実はイジーの精神医だったものだから、複雑に人間関係が絡み合って……。

「マイ・ファニー・レディ Blu-ray」© STTN Capital, LLC 2015

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実はスーパーフード！ くるみのサンドイッチ

今回のレシピは、くるみのサンドイッチ。じつはくるみは“万能食品”といっても過言ではないスーパーフードで、不眠症の改善や減量・美肌効果、老化防止などなど、カラダの中からキレイになるための栄養が満載なんです。

毎年9月30日は「くるみの日」（※「く（9）る（3）み は（0）まるい」という語呂合わせ）。猛暑の夏が終わり、すっかり秋の気配が感じられるようになった今、公演にピクニックへ出かけて食べたい一品です。

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▼材料 2個分

くるみパン　　　・・・　2個
クリームチーズ　・・・　適宜
くるみ　　　　　・・・　約15g
レーズン　　　　・・・　小さじ1
生ハム　　　　　・・・　2枚
ルッコラ　　　　・・・　適宜
黒こしょう　　　・・・　少々

▼作り方

1. くるみをフライパンに入れ中火で乾煎りし、粗く刻みます。
2. くるみパンに具が挟めるように、横に切り込みを入れます。
3. ルッコラを洗って水気をしっかりと拭きます。
4. ②のくるみパンに、③のルッコラ・クリームチーズ・①のくるみ・レーズン・黒こしょう・生ハムを挟んで完成です。

▼ポイント

• クリームチーズにはちみつをかけても美味しいです。
• 胚芽パンもくるみとの相性が良いです。

レシピ監修・撮影：渡辺ひと美
酒料理研究家、唎酒師（SSI顧問）、商品開発／割烹料理店「霞町 三〇一ノ一」オーナー

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