映画メシ #016 『ラ・ラ・ランド』のチキン・オン・ア・スティックはビールをお供にジャズを聴きながら♪

夢を追う人が集まる街、LA。オーディションを受けながら映画スタジオ内のカフェで働く女優志望のミア（エマ・ストーン）は、バーでピアノを弾くセブ（ライアン・ゴズリング）と出会い恋に落ちます。セブの夢はチキンとビールが売りの店〈チキン・オン・ア・スティック〉を開き、本格的なジャズを演奏すること。ミアは「そんな店名じゃ誰も来ないわ」と〈セブズ〉にすることを勧めますが、セブは意見を変えません。お互いの夢を語り応援し合って幸せだった2人ですが、セブが資金作りのための演奏をするようになり、心がすれ違いはじめて……。

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チキン・オン・ア・スティックはジャズを聴きながら

今回は、セブが夢見た店名どおりの串刺しチキン料理を『ラ・ラ・ランド』風にカラフルに仕上げました。〈チキン・オン・ア・スティック〉はサントラ盤に同名曲が収録されているので、聴きながら食べればさらに“ラ・ラ・ランド気分”が盛り上がることでしょう。

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▼材料 3本分

鶏もも肉　　　　　　・・・　約140g
塩　　　　　　　　　・・・　少々
こしょう　　　　　　・・・　少々
BBQソース（市販）　・・・　適宜

しし唐（大）　　　　・・・　1～2本（12g）
ミニトマト（赤）　　・・・　3個
パプリカ（黄）　　　・・・　約20g

▼作り方

1. 鶏もも肉・しし唐・パプリカを、一口大に切ります。
2. 串に鶏もも肉と野菜（しし唐・パプリカ・ミニトマト）を交互に刺します。
3. 塩・こしょうを全体にまんべんなく振ります。
4. 網の上に③をのせて、BBQソースを塗りながら中火～強火で串を回しながら焼き、火が通ったら完成です。

▼ポイント

• 鶏もも肉は、胸肉・ささみでも代用できますが、火の通り具合が違ってくるので、焼きすぎてパサパサにならないよう注意しましょう。
• BBQソースの代わりに、醤油タレなどお好みの味付けで楽しんで下さい。
• 食材は冷蔵庫にある野菜や茹でたうずらの卵などでアレンジしてみてください。

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