人気ＴＶシリーズ「キャシアン・アンドー」のエピソード監督にも抜擢されたメキシコの俊英アロンソ・ルイスパラシオス監督が、キャストにラウール・ブリオネス、ルーニー・マーラらを迎え、アーノルド・ウェスカーの戯曲を映画化した群像ドラマ。移民が多く働くニューヨークの観光客向け大型レストランを舞台に、ただでさえ忙しいラッシュ時の厨房で、次々と思いもよらぬトラブルが降りかかり、スタッフたちのストレスがピークに達していく中で繰り広げられていく緊迫の人間模様を緊張感あふれるモノクロ映像で描き出していく。（allcinema）