日本橋魚河岸から移転して以来、80年に渡って日本の水産業と食文化を支えてきた“築地市場”の知られざる舞台裏をカメラに収めたドキュメンタリー映画。世界に冠たるこの巨大魚市場に１年以上にわたって長期密着撮影を敢行し、仲卸業者をはじめ築地に関わる食のプロたちの誇りと情熱に裏打ちされた妥協のない仕事ぶりをカメラに収めていくとともに、そうした職人気質の人々によって支えられてきた築地市場がこれまでに果たしてきた大きな役割と、日本の魚食文化の神髄に迫っていく。監督は、これまでミュージックビデオやドキュメンタリー番組などを手がけ、本作が劇場用映画初監督作品となる遠藤尚太郎。（allcinema）